Was kann Lernen unter freiem Himmel Kindern bringen?

In der Fränkischen Provinz hat es sich der Gymnasiallehrer Oliver Kunkel zur Aufgabe gemacht, Schülerinnen und Schülern die heilende Wirkung der Natur nahezubringen. Mehr lesen

Unterrichtsmaterial: Der Weg der Lebensmittel

Die Lieferketten unserer Konsumgüter sind komplex und die Transportwege manchmal über den ganzen Globus verzweigt. Die Komplexität ist dabei vom jeweiligen Konsumgut und den zusätzlichen Verarbeitungsschritten abhängig. Lebensmittel wie Gemüse, Eier oder Milch sind zum Beispiel nur wenig verarbeitet und brauchen auf ihrem Weg ins Supermarktregal weniger Zwischenstopps als bearbeitete Lebensmittel wie Käse, Konservengerichte oder Schokolade. Mehr lesen

Wie nachhaltig ist der Supermarkt?

Wie nachhaltig ist der Supermarkt?

Umweltbewusstsein spielt für viele Konsumierende auch beim Einkauf von Lebensmitteln eine große Rolle. Das Umweltbundesamt und das Ernährungsministerium streben ein nachhaltiges Ernährungssystem an. Besonders wichtig bei der Umsetzung ist der Handel. Vor allem hier werden Angebot und Sortiment bestimmt und damit Einfluss auf Kaufentscheidungen genommen. Mehr lesen

Immer wieder Veganuary

Immer wieder Veganuary

Wie heißt der Monat, bei dem sich alles um die pflanzliche Ernährung dreht? Die Initiative „Veganuary“ der gleichnamigen britischen Organisation findet zum dritten Mal in Deutschland statt. Durch entsprechende Angebote soll die Kundschaft im Januar statt auf tierische Produkte auf pflanzliche zurückgreifen. Mehr lesen

Knuspr, Knuspr, Knäuschen

Knuspr, Knuspr, Knäuschen

Gern wird Elektronik und Kleidung online bestellt. Für den Wocheneinkauf von Lebensmitteln gehen die meisten noch immer analog in den Supermarkt, in Fachgeschäfte oder auf den Wochenmarkt. Doch wem volle Geschäfte am Freitag oder Samstag zu stressig sind oder wem die Öffnungszeiten nicht passen, kann in einigen deutschen Städten den Online-Supermarkt Knuspr besuchen und den Einkauf per Klick erledigen. Mehr lesen

Abiturienten gründen Lieferdienst

Abiturienten gründen Lieferdienst

„Groceries on demand“ heißt das Unternehmen, das zwei Abiturienten 2020 nach ihrem Abitur in Bad Homburg gegründet haben. Sie wollen dabei mit unterschiedlichen Partner-Supermärkten zusammen arbeiten. Mehr lesen

Aldi erhöht die Preise auf breiter Front

Aldi erhöht die Preise auf breiter Front

Sorgte die Corona Pandemie für Engpässe und Lieferschwierigkeiten mit fehlenden Seeleuten und Kraftfahrern sowie steigenden Energie- und Rohstoffpreisen, spitzt der Ukraine Krieg die Marktsituation noch einmal zu. Die Preise beim Einkauf ziehen an, die Verkaufspreise vieler Produkte in den Supermärkten müssen neu berechnet werden. Rund 400 Artikel sind bei Aldi betroffen. Mehr lesen

Schreibkonferenz

Schreibkonferenz

Die Schreibkonferenz kann zu verschiedenen Zwecken und in unterschiedlichen Kontexten durchgeführt werden. Bei Konferenzen geht es darum, im Team Aufgaben gemeinsam zu analysieren und zu besprechen. Die Schreibkonferenz ist eine Art Beratungsgespräch, in dem Textarbeiten gelesen, korrigiert und kommentiert werden. Durch die Außensicht der anderen erhalten die Schülerinnen und Schüler wichtige Impulse für ihre Denk- und Arbeitsweise. Mehr lesen

Recherche

Recherche

Meinungsbildung basiert in unserer heutigen Informationsgesellschaft zum großen Teil auf den Informationen, die wir im Internet finden. Recherchieren und gefundene Informationen kritisch bewerten und einordnen zu können ist dabei ein wichtiges Instrument, um Schülerinnen und Schülern bereits im jungen Alter eine Orientierung zu geben. Eine gezielte Internetrecherche erfordert Erfahrung und ein gesundes Einschätzungsvermögen. Mehr lesen

Flexible Zettelwand

Flexible Zettelwand

Mit dieser Brainwriting Methode können Ideen und Abläufe strukturiert oder Ergebnisse von (Klein-) Gruppengesprächen gesichert werden. Die Schülerinnen und Schüler nutzen Moderationskarten oder Papier im A5 Format für das Notieren von Ideen und Gedanken. Dies kann in Bezug auf eine gemeinsame Fragestellung geschehen, aber auch als Arbeitsmittel für Gruppenarbeit genutzt werden. Mehr lesen

Die vielen Leerfahrten beschleunigen die Digitalisierung

Die vielen Leerfahrten beschleunigen die Digitalisierung

Vielen Branchen verhelfen digitale Technologien zu mehr Effizienz. Doch traditionelle Speditionsunternehmen tun sich anscheinend schwer –rund 20 Prozent der gefahrenen Strecken in der EU sind Leerfahrten. Mehr lesen

Zeigt her eure Lieferkette

Zeigt her eure Lieferkette

Transparente Lieferketten fordert das neue Lieferkettengesetz bis Ende 2022 für Unternehmen mit über 3000 Mitarbeitenden. Dabei haben einige Produkte eine umfangreiche Vorgeschichte: ca. 140 Unternehmen sind an der Produktion eines Herrenhemdes beteiligt, für ein Auto müssen an die 10 000 Einzelteile zusammengebracht werden. Wie kann da eine lückenlose Dokumentation von Zuliefernden erfolgen?  Mehr lesen

Eine Blockchain für den Schwarzen Seehecht

Eine Blockchain für den Schwarzen Seehecht

Die Blockchain-Technologie ist eine dezentrale, gesicherte Datenbank, die eigentlich zur geschützten Verwaltung von Finanz-Transaktionen erfunden wurde. Opensc, ein Start-up, mit Sitz in Berlin und Sydney nutzt das Potential von Blockchain für die Rückverfolgung und Dokumentation nachhaltiger Standards beim Lebensmittelkonsum.   Mehr lesen

In den Lieferketten lauert noch mehr Inflation

In den Lieferketten lauert noch mehr Inflation

Verschiedene Corona-Maßnahmen, immer wieder verhängte Lockdowns an wichtigen Knotenpunkten haben die internationalen Lieferketten aus dem Takt gebracht. Als sich nach den Lockdowns Nachfrage rasch erholt und sich in ungeahnte Höhen schwingt, verknappt das Rohstoffe und Zulieferteile zusehends. Mehr lesen

Die Unternehmen legen wieder Polster an

Die Unternehmen legen wieder Polster an

Container auf LKWs oder Schiffen als transportable Lager waren bis vor Kurzen das Ideal der Just-in-time-Produktion. Doch seitdem die Lieferketten stocken und sich teilweise in Warteschleifen verwandelt haben, müssen Einkäufer umdenken: Statt einen Zulieferer sucht man sich mehrere. Man behandelt sie pfleglich, damit sie treu und verlässlich liefern. Und es darf auch etwas mehr sein – das gute alte Vorratslager liegt wieder im Trend.  Mehr lesen

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